Prihlásiť sa, aby sa táto objekt zobrazila v iných jazykoch
Liv Burud fra Risberget serverer tradisjonsretten «flesk og motti» under De nordiske jakt- og fiskedager 2015 på Norsk Skogmuseum. Serveringa foregikk på Prestøya, der Liv Burud hadde rigget seg til med jerngryter over åpen varme foran et av skurene som brukes under arrangementet. Motti er en rett som særlig forbindens med de skogfinske miljøene i norsk-svenske grensetrakter. Den serveres som varmrett med skivet, stekt flesk og litt tyttebærsyltetøy. Hedmark bygdekvinnelag har i bokutgivelsen «Hårdaskost og hærdasmat - Gamle matretter fra Hedmark» (1980) publisert følgende oppskrift på motti; «1 kopp vatn og 1 teskje salt kokes opp. Så helles 2 kopper mjøl over vatnet (godt mottimjøl er havre eller bygg som er malt på gamle bygdekverner og tørket godt). Mjølet skal dekke vassflata, og vatnet vil da koke opp i små ”vulkaner”. Mens en med sleiva forsiktig soper mjølet over ”vulkanene” skal en synge første verset av ”Vår Gud han er så fast en borg”, - og så rører en til mjølet er blitt til klumper så store som en negl. Hvis en rører for tidlig, blir mottien rå og stor. Rører en for sent, blir mottien liten, mjølet og tørr. Det heter at lat kjerring koker godt motti, eller også at du skal rekke på bua og skjære flesk til mottien mens den koker. Mottien serveres med stekt flesk og fleskefett. Restene brukes som dessert med sur mjølk og sukker på.»
Liv Burud fra Risberget serverer tradisjonsretten «flesk og motti» under De nordiske jakt- og fiskedager 2015 på Norsk Skogmuseum. Serveringa foregikk på Prestøya, der Liv Burud hadde rigget seg til med jerngryter over åpen varme foran et av skurene som brukes under arrangementet. Motti er en rett som særlig forbindens med de skogfinske miljøene i norsk-svenske grensetrakter. Den serveres som v…
Tvorca
- Løken, Bård
Vydavateľ
- Anno Norsk skogmuseum
Predmet
- Messearrangement
- Mat
- Servering
- Burud, Liv
Typ objekt
- Photograph
- Fotograf
Tvorca
- Løken, Bård
Vydavateľ
- Anno Norsk skogmuseum
Predmet
- Messearrangement
- Mat
- Servering
- Burud, Liv
Typ objekt
- Photograph
- Fotograf
Poskytujúca inštitúcia
Agregátor
Sprostredkovateľ
- DigitaltMuseum
Právny stav na médiá v tomto objekt (pokiaľ nie je uvedené inak)
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Práva
- CC: by-nc-nd Navngivelse-Ikkekommersiell-Ingen bearbeidelse
Časové obdobie
- 2015-2015
- 2015/2015
Miesta
- Norge
- Hedmark
- Elverum
- Norge
- Hedmark
- Elverum
Proveniencia
- Norsk Skogmuseums fotograf, Bård Løken, pleier å følge mye av virksomheten under jakt- og fiskedagene på museet med kamera. En del av reportasjebildene han tar blir brukt i forbindelse med rapportering og noe brukes i markedsføring av påfølgende års arrangement. Et begrenset utvalg av jakt- og fiskedagsmotiver, blant annet dette, registreres også i museets fotodatabase for å gjøre dem lett gjenfinnelige på litt lengre sikt.
Zdroj
- Anno Norsk skogmuseum
Identifikátor
- SJF-F.008875
- 021016130677
- https://digitaltmuseum.org/021016130677
- #021016130677
Jazyk
- no
- nor
Poskytujúca krajina
- Norway
Názov zbierky
Prvýkrát zverejnené na Europeana
- 2022-02-08T09:24:58.908Z
Naposledy aktualizované zo strany správcovskej inštitúcie
- 2022-02-08T09:24:58.908Z