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Rencontre avec Camille Michaud et sa femme, Lourtier (16/18)
Contributeurs
- Fellay, Jean-Charles
- Michaud, Camille
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Créateur
- Centre régional d'études des populations alpines
Éditeur
- Médiathèque Valais - Martigny
Thème
- Lait
- Beurre
- Fromage
Type d'item
- Sound
Date
- ca 2000
- 2000~
Support
- 1 cassette sonore (93 min.)
Contributeurs
- Fellay, Jean-Charles
- Michaud, Camille
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Créateur
- Centre régional d'études des populations alpines
Éditeur
- Médiathèque Valais - Martigny
Thème
- Lait
- Beurre
- Fromage
Type d'item
- Sound
Date
- ca 2000
- 2000~
Support
- 1 cassette sonore (93 min.)
Institution partenaire
Agrégateur
Licence du support dans cet enregistrement (sauf indication contraire)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Droits
- CREPA, Médiathèque Valais - Martigny
Lieux
- Val de Bagnes
Source
- s027a0190
Identificateur
- http://xml.memovs.ch/s027a0190.xml
- s027a0190avn
- R005893080
Étendue
- 01:33:12
Format
- audio/mpeg
Langue
- fr
Fait partie de
- CREPA
Relations
- http://xml.memovs.ch/ s027a0128.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0129.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0132.xml
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- http://xml.memovs.ch/ s027a0160.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0161.xml
- …
Pays fournisseur
- Switzerland
Nom de la collection
Table des matières
- Laiterie villageoise ; Sonderbund ; consortage
- Fromager ; berger ; conservation du lait
- Gestion des quantités de fromage, partage, transport et vente
- Utilisation du beurre
- Serac : fabrication, utilisation
- Désalpe ; fabrication du vacherin et du beurre, apprentissage du métier de fromager
- Fabrication de la misera ; travail d'homme
- Mesure du lait ; traite
- Locataire d'alpage (cambarde) ; travail saisonnier
- Condition de vie du berger ; fusion d'alpage
- …