You're viewing this item in the new Europeana website. View this item in the original Europeana.

Egykori MKVM vendéglátóipari kiállítás Hódmezővásárhely 1979.

A 7. számú vitrinben a cukrászipar történetét bemutató tárgyak, eszközök illetve híres cukrászatok belső látképei láthatóak.
Az édességek fogyasztásának története is évszázadokra nyúlik vissza. Mátyás király udvarában már cukorbók és mandulából összeállított készítményeket fogyasztottak. Az első cukrászokat "tsemege tsinálók"-nak nevezték. A reformkortól, különösen a répacukor és a csokoládémegjelenése után lendült fel a cukrász-szakma a "cukrász" kifejezést először Széchenyi István használta.