You're viewing this item in the new Europeana website. View this item in the original Europeana.

"MAASTRICHT. St Pietersberg-Noord-Noord. VAK: G05.7 . BAND: 4A. PLATTEGROND: - - . TUINBOUW : Nrs. JS-00857 t/m JS- 00862 zijn een serie foto's van de champignonkweek in de gangen van de enig overgebleven champignonkwekerij in de St. Pietersberg. Ze dateren van omstreeks 1977. Men kan zien dat in die tijd de champignons werden gekweekt in plastic zakken. De vulling is aarde met strohaksel en de noodzakelijke paardenmest. Op deze bodem heeft men een ""schimmelweefsel"" uitgepoot. Het zijn z.g. ""mycelium"". De getoonde foto's geven een beeld hoe een champignonkwekerij er in de gangen uitzag. Er zijn wel diverse variaties van kweken zoals smalle lange bergjes tot ronde hopen van ca. 40 cm hoog, tot platte rechthoekige bedden, die allemaal worden afgedekt met een laagje mergel. Die verschillende vormen hadden te maken met het verkrijgen van meer oppervlakte en ook met de bewatering. Ook zijn er nog houten kisten, bakken en schappen gebruikt. "

JS-00862