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Rencontre avec Théo et Marie-Louise Lattion, Liddes (3/6)
Medewerkers
- Fellay, Jean-Charles
- Lattion, Théo
- Lattion, Marie-Louise
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Makers
- Centre régional d'études des populations alpines
Uitgever
- Médiathèque Valais - Martigny
Onderwerp
- fromager
- produit laitier - fabrication
- Lait
- Fromage
Type object
- Sound
Datum
- 24 février 2000
- 2000-02-24
Medium
- 1 cassette (93 min.)
Medewerkers
- Fellay, Jean-Charles
- Lattion, Théo
- Lattion, Marie-Louise
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Makers
- Centre régional d'études des populations alpines
Uitgever
- Médiathèque Valais - Martigny
Onderwerp
- fromager
- produit laitier - fabrication
- Lait
- Fromage
Type object
- Sound
Datum
- 24 février 2000
- 2000-02-24
Medium
- 1 cassette (93 min.)
Deelnemende erfgoedorganisatie
Informatienetwerk
Rechtenstatus van de media in dit record (tenzij anders vermeld)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Rechten
- CREPA, Médiathèque Valais - Martigny
Plaatsen
- Liddes
Bron
- s027a0188
Identificatie
- http://xml.memovs.ch/s027a0188.xml
- s027a0188avn
- R005668645
Mate
- 01:33:23
Vorm
- audio/mpeg
Taal
- fr
Is onderdeel van
- CREPA
Relaties
- http://xml.memovs.ch/ s027a0183.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0184.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0189.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0356.xml
- http://xml.memovs.ch/ s027a0385.xml
Land
- Switzerland
Naam van de collectie
Inhoudsopgave
- Consortage, fabrication du fromage
- Travail du secrétaire, fabrication du beurre
- Organisation du tour du lait, cahier des avoirs et des devoirs, fromager
- Ecrémage, utilisation de la crème, fabrication du fromage et du beurre
- Vente et transport du beurre
- Fabrication et utilisation du beurre
- Tartine, confiture, vente et troc, prix du beurre et du sérac
- Fabrication du fromage gras
- Mauvais lait, fromage vert, maladie de vache
- Fromage : poids, vente, consommation
- …