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Rencontre avec Bernard Métroz, La Garde
Contributeurs
- Médiathèque Valais - Martigny
Créateur
- Métroz, Bernard
Éditeur
- Médiathèque Valais - Martigny
Type d'item
- Sound
Date
- 16 janvier 2007
- 2007-01-16
Support
- 1 minidisque (33 min.)
Contributeurs
- Médiathèque Valais - Martigny
Créateur
- Métroz, Bernard
Éditeur
- Médiathèque Valais - Martigny
Type d'item
- Sound
Date
- 16 janvier 2007
- 2007-01-16
Support
- 1 minidisque (33 min.)
Institution partenaire
Agrégateur
Licence du support dans cet enregistrement (sauf indication contraire)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Droits
- CREPA, Médiathèque Valais - Martigny
Source
- s027a0444
Identificateur
- http://xml.memovs.ch/s027a0444.xml
- s027a0444avn
- R007146809
Étendue
- 00:33:08
Format
- audio/mpeg
Langue
- fr
Pays fournisseur
- Switzerland
Nom de la collection
Table des matières
- Biographie
- Mode de conservation de la viande: congélation, salage, mise sous vide
- Achat de la viande: prix, qualité
- Plat valaisan ; spécialité de Sembrancher
- Abattage d'un cochon ; boucherie
- Préparation de la viande ; recette
- Provenance de la viande
- Type de viande utilisée lors de fêtes
- Soin du bétail