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Rencontre avec Augusta Biselx-Thétaz, Arlaches
Contributors
- Biselx, Marcel
- Biselx-Thétaz, Augusta
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Creator
- Centre régional d'études des populations alpines
Publisher
- Médiathèque Valais - Martigny
Subject
- Vie sociale
- Agriculture
- Education. Enseignement
- Boulangerie. Pain
- Boucherie
- Agriculture
Type of item
- Sound
Date
- 23 janvier 1993
- 1993-01-23
Medium
- 1 cassette (94 min)
Contributors
- Biselx, Marcel
- Biselx-Thétaz, Augusta
- Centre régional d'études des populations alpines
- Médiathèque Valais - Martigny
Creator
- Centre régional d'études des populations alpines
Publisher
- Médiathèque Valais - Martigny
Subject
- Vie sociale
- Agriculture
- Education. Enseignement
- Boulangerie. Pain
- Boucherie
- Agriculture
Type of item
- Sound
Date
- 23 janvier 1993
- 1993-01-23
Medium
- 1 cassette (94 min)
Providing institution
Aggregator
Rights statement for the media in this item (unless otherwise specified)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Rights
- CREPA, Médiathèque Valais - Martigny
Places
- Val Ferret
- Orsières
- Vollèges
- Vollèges
Source
- s027a0008
Identifier
- http://xml.memovs.ch/s027a0008.xml
- s027a0008avn
- R005113646
Extent
- 01:33:58
Format
- audio/mpeg
Language
- fr
Is part of
- CREPA
Providing country
- Switzerland
Collection name
Table of contents
- Présentation de la famille Thétaz aux Arlaches
- Ecole à Praz-de-Fort; école ménagère à Orsières
- Travaux à la campagne, battage du blé, confection du pain à la maison et cuisson au four
- Travail à la boucherie, confection des saucisses au sang, les fratses, difficulté de conservation
- Soupe au pain avec bouillon et fromage
- Travail à la laiterie : traitement du lait, la crape, le fromage, les fromagers
- Culture des champs : pommes de terre, blé, orge, choux, betterave
- Conservation du jambon
- Culture de la fraise : cueillette, livraison, arrosage
- Travail de la vigne : sulfatage, vendange, vinification
- …